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Jantar

Pimentões recheados com arroz integral e feijão

Metades de pimentão recheadas com arroz integral, feijão, tomate e ervas, assadas até ficarem macias.

Pimentões recheados com arroz integral e feijão

Ingredientes

  • 2 pimentões grandes, cortados ao meio
  • 1 xícara de arroz integral cozido
  • 1 xícara de feijão ou lentilha cozidos
  • 1 tomate picado
  • 1/2 cebola picada
  • Ervas e pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de azeite
  • Uma pequena quantidade de queijo ralado, opcional

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno.
  2. Refogue a cebola no azeite.
  3. Misture a cebola com o arroz, o feijão, o tomate e as ervas.
  4. Recheie as metades dos pimentões.
  5. Asse até os pimentões ficarem macios.
  6. Acrescente o queijo opcional perto do final.

Substituição opcional: Use quinoa no lugar do arroz integral.

Por que funciona: Reúne legumes, leguminosas e grãos integrais em uma refeição já porcionada.

Nota sobre alérgenos: O queijo opcional contém laticínios.

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Jantar

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Um jantar assado em uma única assadeira, com frango, batatas e legumes variados, finalizado com ervas.

Preparo: cerca de 45 minutos · Rende: 2 porções

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Como este conteúdo é mantido

O T9 BMI Check é um recurso educativo para adultos. Esta receita é original e não foi copiada de outro site. Ela faz parte da coleção de receitas saudáveis, que traz a lista completa de fontes pesquisadas e não tem vínculo nem endosso dessas organizações.

Preparado e mantido pelo T9 BMI Check

Última revisão com base nas fontes citadas: 17 de julho de 2026