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Almoço

Sopa de lentilha com legumes

Uma sopa cozida lentamente com lentilha, legumes de raiz e folhas verdes em um caldo leve, ideal para uma refeição reconfortante.

Sopa de lentilha com legumes

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilha crua, lavada
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura picada
  • 1 talo de aipo ou legume equivalente, picado
  • 1 lata de tomate picado sem açúcar adicionado
  • 5 xícaras de água ou caldo com pouco sódio
  • 1 punhado de espinafre ou outra folha verde
  • Ervas e pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de azeite

Modo de preparo

  1. Refogue a cebola, a cenoura e o aipo no azeite.
  2. Acrescente a lentilha, o tomate e o líquido.
  3. Cozinhe em fogo baixo até a lentilha ficar macia.
  4. Acrescente as folhas verdes no final.
  5. Tempere com ervas e pimenta.

Substituição opcional: Use lentilha marrom ou verde, conforme a disponibilidade.

Por que funciona: Reúne leguminosas, legumes, líquido e fibra em uma só refeição.

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Como este conteúdo é mantido

O T9 BMI Check é um recurso educativo para adultos. Esta receita é original e não foi copiada de outro site. Ela faz parte da coleção de receitas saudáveis, que traz a lista completa de fontes pesquisadas e não tem vínculo nem endosso dessas organizações.

Preparado e mantido pelo T9 BMI Check

Última revisão com base nas fontes citadas: 17 de julho de 2026