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Almoço

Bowl de quinoa, lentilha e legumes assados

Um bowl com legumes assados, quinoa e lentilha, temperado com limão e azeite para um almoço rico em fibra.

Bowl de quinoa, lentilha e legumes assados

Ingredientes

  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1 xícara de lentilha cozida, escorrida
  • 2 xícaras de legumes variados, picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Suco de 1/2 limão
  • Ervas e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a cerca de 200°C.
  2. Misture os legumes com metade do azeite e as ervas.
  3. Asse até ficarem macios.
  4. Divida a quinoa e a lentilha em duas tigelas.
  5. Acrescente os legumes assados.
  6. Finalize com limão, o restante do azeite e a pimenta.

Substituição opcional: Use arroz integral, cevada ou outro grão integral no lugar da quinoa.

Por que funciona: Combina leguminosas, legumes e uma base de grão integral.

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Almoço

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Preparo: cerca de 15 minutos · Rende: 2 porções

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Como este conteúdo é mantido

O T9 BMI Check é um recurso educativo para adultos. Esta receita é original e não foi copiada de outro site. Ela faz parte da coleção de receitas saudáveis, que traz a lista completa de fontes pesquisadas e não tem vínculo nem endosso dessas organizações.

Preparado e mantido pelo T9 BMI Check

Última revisão com base nas fontes citadas: 17 de julho de 2026