Tofu teriyaki con fideos integrales y bok choy

Preparación

1. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
2. Seca el tofu con papel de cocina y dóralo en la sartén.
3. Cocina el bok choy, el pimiento y el brócoli hasta que estén tiernos pero crujientes.
4. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el jengibre, el ajo y la miel opcional para preparar una salsa ligera.
5. Combina el tofu, las verduras, los fideos y la salsa, y sirve.

Por qué funciona: Combina una proteína vegetal con fideos integrales y verduras en una salsa casera y moderada.

Nota sobre alérgenos: Contiene soja y puede contener gluten y sésamo.