Almuerzo
Ensalada de garbanzos, tomate y pepino
Una ensalada sin cocción con garbanzos, tomate y pepino, aliñada con limón y aceite de oliva para un almuerzo sencillo y rico en fibra.
Almuerzo
Ensalada de alubias blancas, atún y verduras
Una ensalada sin cocción con alubias blancas, atún y verduras, aliñada con limón y aceite de oliva.
- Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
- Porciones: 2 porciones
- Categoría: Almuerzo
Ingredientes
- 1 taza de alubias blancas cocidas, escurridas
- Aproximadamente 120 g de atún en lata, escurrido
- 1/2 pepino picado
- 1 tomate pequeño picado
- 1/2 pimiento picado
- Perejil fresco
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación
- Combina las alubias, el atún y las verduras.
- Agrega el perejil, el limón, el aceite de oliva y la pimienta.
- Mezcla con cuidado.
- Sirve de inmediato o refrigera brevemente.
Sustitución opcional: Reemplaza el atún por garbanzos machacados o tofu firme.
Por qué funciona: Combina legumbres, verduras y una fuente de proteína en una comida sencilla.
Nota sobre alérgenos: Contiene pescado cuando se usa atún.
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Preparado y mantenido por T9 BMI Check
Última revisión con base en las fuentes citadas: 17 de julio de 2026