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Almuerzo
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- Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos
- Porciones: 2 porciones
- Categoría: Almuerzo
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos, escurridos
- 1 tomate mediano picado
- 1/2 pepino picado
- 1/4 de cebolla morada pequeña, en láminas finas
- Perejil o cilantro fresco
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra
Preparación
- Combina los garbanzos y las verduras.
- Agrega las hierbas, el jugo de limón, el aceite de oliva y la pimienta.
- Mezcla y sirve de inmediato o refrigera brevemente.
Sustitución opcional: Reemplaza los garbanzos por lentejas cocidas o alubias blancas.
Por qué funciona: Aporta legumbres, verduras y fibra en una comida sencilla.
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Última revisión con base en las fuentes citadas: 17 de julio de 2026